Ветчина сыровяленная из Говядины БРЕЗАОЛА в нарезке, 100 г

Ветчина сыровяленная из Говядины БРЕЗАОЛА в нарезке, 100 г
Просмотры: 74 Модель: 2a-vetchina-syrovyalenaya-bresaola-1
Наличие: Есть в наличии
14.70 BYN
Количество: Добавить в корзину

Купить в 1 клик

Брезаола отличается красно-бордовым цветом и тонким приятным ароматом. Рекомендуется подавать тонкие ломтики брезаолы вместе с оливковым маслом, лимоном и свежемолотым перцем.
Брезаола (итал. bresaola) – особым образом приготовленная сыровяленая говяжья ветчина. Ее впервые начали изготавливать в Ломбардии, а название свое она получила от слова brasare, что с итальянского означает – тушить.
Чтобы итальянская ветчина богатый вкус, говядину очищают от жировых прослоек, а затем натирают крупной солью и
специями, среди которых ягоды можжевельника, корица и мускатный орех. Кусок ветчины вялится порядка двух-трех
месяцев. За это время она приобретает пурпурный цвет, становится твердой и теряет половину своего веса. В зависимости от того, какая часть говядины пошла на вяленье, различают разные виды брезаолы.

Заказать звонок

Оставьте ваши контактные данные, и мы свяжемся с вами в ближайшее время

Купить в один клик

Оставьте ваши контактные данные, и мы свяжемся с вами в ближайшее время